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¿QUÉ ES UNA VENENCIA?


La venencia es un instrumento que se usa para sacar el vino directamente de la bota por la parte superior donde se encuentra el “bojo” o agujero y verter una pequeña cantidad en la copa para catarlo. Este proceso es espectacular y tradicional en las bodegas de Jerez. El catador puede apreciar todos los aromas que tiene el vino. Su nombre se relaciona con la compra-venta de vino, los compradores querían probar el vino antes de llegar a un acuerdo o una “avenencia” para finalizar esa compra, de ahí a que se practique ese oficio.
The venencia is an instrument that is used to take out the wine directly from the barrel on the top where is the ‘bojo’ or hole and pour a small amount into the glass to taste it. This process is spectacular and traditional in the wineries in Jerez. The taster can appreciate all the aromas that wine has. Its name is related to the purchase and sale of wine, buyers wanted to taste the wine before reaching an agreement or an ‘avenencia’ to complete that purchase, that’s the reason why people practice that trade.

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